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Les apprentisgourmets

Ce qu’il faut savoir pour acheter une friteuse et faire le bon choix

Si vous songez à acheter une friteuse, sachez que ce petit électroménager devient essentiel une fois que vous le connaissez, voulez-vous savoir pourquoi ?

Les aliments frits sont un délice pour beaucoup. Il ne s’agit pas de ce que l’on trouve dans beaucoup d’endroits avec un excès considérable d’huile, non. Il s’agit de croquettes parfaitement faites, crémeuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. À ces frites, dorées et dans son point qu’elles sont le compagnon parfait de n’importe quel aliment. Ou des calmars qui seront les protagonistes d’un délicieux sandwich. Et bien d’autres plats qui, après être passés à la friteuse, sont un délice.

Et aujourd’hui, il y a aussi des friteuses à air chaud ou sans huile. Ils n’utilisent qu’une seule cuillerée d’huile ou profitent de la matière grasse de l’aliment lui-même, qu’il soit frais ou congelé, et le résultat est très semblable à ce que nous obtiendrions en immergeant l’aliment dans une huile abondante.

Friteuses à huile

Les friteuses les plus courantes, ou celles que l’on trouve le plus souvent dans les maisons, utilisent l’huile pour frire. Le seau en est rempli et lorsqu’il atteint une température optimale (entre 150ºC et 190ºC), les aliments sont placés dans le panier pour être plongés dans l’huile. Une fois faites, elles sont dorées et croquantes.

Une friteuse compense-t-elle ?

Moins de brûlures : Le risque de se brûler avec de l’huile est moindre qu’avec une poêle à frire.

Nettoyage : Il n’est pas nécessaire de le nettoyer chaque fois que vous l’utilisez. Vous pouvez laisser l’huile à l’intérieur et la réutiliser plusieurs fois tant que vous ne mélangez pas les aliments. De plus, certaines friteuses comprennent des systèmes qui aident à garder l’huile plus propre plus longtemps.

Ils sont très faciles à utiliser : vous y trouverez un bouton d’alimentation, un régulateur de température et un peu plus.

Meilleure friture : Le résultat de la friture est beaucoup plus uniforme et homogène, puisque le produit entier est plongé sans problème sous l’huile et se fait en même temps.

Vitesse : Selon la capacité, vous pouvez faire frire une grande quantité d’aliments à la fois et en très peu de temps si la température est bonne.

Conseils pour l’achat d’une friteuse

Ce sont les points que vous devriez considérer avant d’acheter une friteuse ou de l’huile pour l’obtenir droit et prendre la meilleure option pour ca :

Puissance : Plus il y a de puissance, moins le temps de cuisson est long. Bien que la consommation varie également.

Capacité : Pour combien de personnes cuisinez-vous régulièrement à la maison ? Évaluez-le avant de faire l’achat. Dans le cas des friteuses, la capacité est mesurée en litres. 1 litre est parfait pour une ou deux personnes et il y en a jusqu’à 4 litres, ce qui convient très bien aux familles nombreuses.

Taille : En réalité, la taille est directement liée à la capacité de la friteuse. Mais vous devez garder cela à l’esprit lorsque vous pensez à l’endroit où vous pouvez le mettre ou le garder dans votre cuisine. Plus la capacité est grande, plus la taille est grande.

Matériau : Vous les trouverez en acier inoxydable, avec un aspect plus professionnel ou industriel, et un extérieur en plastique.

Contrôle de la température : Il est important qu’elle soit réglable, car il existe une température idéale pour chaque type d’aliment. Les légumes et les fruits de mer sont préparés à 150ºC, le poisson ou la viande à 170ºC et les pommes de terre ou les croquettes à 190ºC, ce qui est généralement la température maximale dans les friteuses domestiques.

Propreté : Regardez le matériau, où il peut être facilement nettoyé, etc. Certains modèles sont même “anti empreintes digitales”, ce qui est un détail important lorsque les empreintes digitales nous dérangent.